Mot clé "consommation d'insectes" - Liste des dernières actualités (4 résultats)

13/04 Remplacer la viande : toutes les alternatives se valent-elles ?

C’est une réalité qui fait désormais consensus : pour la santé humaine comme pour celle des écosystèmes, nous mangeons collectivement trop de viande. Mais quelles alternatives faut-il plébisciter ?

21/02 Élevage d’insectes : s’inspirer des autres filières animales pour produire à grande échelle de façon durable

Les débouchés de l’entomoculture sont nombreux : alimentation animale par exemple, mais aussi auxiliaires de contrôle biologique des cultures. Mais la filière doit mieux se structurer.

14/09 La grande majorité des Hongrois ne demandent pas de nourriture à base d'insectes

69 % ne veulent même pas entendre parler de manger quoi que ce soit qui ait quelque chose à voir avec les insectes.

16/02 Enne crackers aux grillons ? Feriez-vous un hamburger avec des asticots ? Et le recommanderiez-vous à Szilárd Németh ?

Dans les années 1970, beaucoup de gens grinçaient des dents à l'idée de manger du poisson cru, mais aujourd'hui, le monde entier est amoureux des sushis. Aujourd'hui, nous sommes tout aussi opposés aux insectes, et le gouvernement hongrois en a carrément peur - mais en sera-t-il toujours de même dans dix ans ? Chez hvg.hu, nous avons pris le chemin des braves : armés d'insectes crus et séchés, nou